อาหารสมุนไพรเพื่อการปฏิบัติธรรมบนดอย ตอนที่ ๒
สมุนไพร.....
ที่...ช่วยขับลมมีอยู่หลายอย่าง เช่น ขิง ข่า หอม กระวาน กานพลู เป็นต้น สมุนไพรเหล่านี้มีน้ำมันหอมระเหย (Volatile oil ) ที่สามารถช่วยขับลมช่วยขับลมในกระเพราะและลำไส้ได้ดีลักษณะพิเศษของขิง คือ ช่วยขับลมเบื้องต้น โดยขับลมในกระเพาะและลำไส้เล็กออกมาด้วยการเรอ ส่วนข่าช่วยขับลมเบื้องล่างโดยขับลมในลำไส้ใหญ่ออกมาด้วยการผายลมจะเห็นได้ว่า...ยา..ขับลมในท้องตลาด เช่น ยาธาตุ ยาธาตุน้ำแดง(Carminative) เป็นต้น ยากลุ่มนี้มักมีขิงสกัด กระวาน กานพูล เป็นส่วนผสมหลัก และเวลาปู่ย่าตาทวดกินแหนม ซึ่งเป็นอาหารหมัก เป็นของบูด เขาจะต้องกินขิงควบคู่ไปด้วยอย่างน้อยต้องกินหัวหอม เพื่อขับลมและป้องกันท้องอืดไว้ก่อนเลย๓. เพื่อเร่งไฟธาตุ หรือให้ความอบอุ่นอาหารสมุนไพรที่ประกอบด้วยธาตุไฟ
...แบ่งออกเป็น ๔ ประเภท คือ...๓.๑ สมุนไฟประเภทไฟไหม้ฟาง เวลาไฟไหม้ฟาง จะไหม้เร็วและมอดดับเร็ว สมุนไพรประเภทให้ความร้อนเร็วและหมดเร็ว ได้แก่ พริกขี้หนู พริกชี้ฟ้า เป็นต้น เพียงสัมผัสลิ้นปุ๊บก็เผ็ดร้อนปั๊บ แต่ไม่นานความเผ็ดร้อนก็หมด โดยเพิ่มความร้อนในกระเพาะลำไส้ได้ไม่มาก และไม่มีผลสำหรับการช่วยย่อยอาหาร แต่ช่วยให้เกิดรสอร่อยได้มาก๓.๒ สมุนไพรประเภทไฟฟืน เวลาไฟไหม้ฟืนไฟจะไหม้ช้ากว่าฟาง แต่ให้ความร้อนได้มากกว่าฟางได้หลายเท่าตัว สมุนไพรประเภทไฟฟืนได้แก่ หอม กระเทียม ตะไคร้ เป็นต้น สมุนไพรประเภทนี้ไม่ร้อน ไม่เผ็ดเหมือนพริก คือ อุ่นถึงกระเพาะสักครู่ใหญ่ๆจึงหมดไป๓.๓ สมุนไพรประเภทไฟถ่าน คุณสมบัติของไฟถ่าน คือ ไหม้ช้ากว่าไฟฟืน แต่ให้ความร้อนมากกว่าไฟฟืน สมุนไพรประเภทไฟถ่าน ได้แก่ ขิง ข่า ไพล กระชาย กระเพรา เป็นต้น ให้ความอบอุ่นได้นานกว่าสมุนไพรประเภทไฟฟืน คือ ให้ความอบอุ่นติดต่อกันหลายชั่วโมง๓.๔ สมุนไพรประเภทไฟสุมขอน คุณสมบัติของไฟสุมขอน คือ ไหม้อย่างต่อเนื่อง ใครที่เคยสุมไฟขอนไม้เห็นขี้เถ้ากลบขอนอยู่ แม้มองดูใกล้ๆ ก็คิดว่า ไฟดับไปแล้ว แต่พอเขี่ยขี้เถ้าออกไฟยังติดคุแดงอยู่ ถ้าลมพัดมาไฟก็โชติช่วงได้อีกไหม้แบบคุกรุ่น คือ ไหม้ข้ามวันข้ามคืน บางทีนานเป็นหลายๆวันสมุนไพรประเภทไฟสุมขอนนี้ อาจจะให้ความร้อนปานกลางแต่ให้ความร้อนต่อเนื่องตลอดทั้งคืน จึงนิยมรับประทานมากในฤดูหนาว ได้แก่ กะทือ พริกไทย เป็นต้นที่มาหนังสือ...สุขภาพนักสร้างบารมี
สมุนไพรไทย..มีดีกว่าที่คุณคิด
[ 8 ม.ค. 2554 ] - [ 18262 ]
.jpg)
Desktop Version
