เป็น อยู่ คือ...วิถีชาวฟิลิปิโน ตอนที่ 2

เป็น อยู่ คือ...วิถีชาวฟิลิปิโน ตอนที่ 2

เทศกาลอาติอาตีอัง

เทศกาลอาติอาตีอัง (Ati – Atihan)

จัดขึ้นในสัปดาห์ที่ 3 ของเดือนมกราคม ที่เมืองกาลีโบ (Kalibo) บนเกาะปาไนย์ (Panay) เป็นงานเทศกาลใหญ่ที่มีชื่อเสียงในเรื่องความสนุกสนาน มีการแต่งกายเลียนแบบชาวอาติ (Ati) ซึ่งเป็นชนพื้นเมืองดั้งเดิมของฟิลิปปินส์ ในวันงานจะมีการจักขบวนแฟนซีและแสดงดนตรีเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองเป็นเวลา 3 วัน 3 คืน

เทศกาลซินูล็อก

เทศกาลซินูล็อก (Sinulog)

จัดขึ้นมนวันอาทิตย์ที่ 3 ของเดือนมกราคม ที่เมืองเซบู (Cebu) เป็นงานฉลองเพื่อรำลึกถึงนักบุญซานโต นีโญ (Santo Nino) โดยมีการจัดแสดงดนตรีและขบวนพาเหรดแฟนซีทั่งเมือง

เทศกาลดินาญัง

เทศกาลดินาญัง (Dinagyang)

จัดขึ้นในสัปดาห์ที่ 4 ของเดือนมกราคม ที่เมืองอีโลอีโล (lloilo) ซึ่งอยู่ตรงข้ามกับเกาะปาไนย์ เพื่อฉลองแด่นักบุญซานโต นีโญ เช่นเดียวกัน นอกจากการจัดแสดงดนตรีและเดินขบวนพาเหรดแล้ว ชาวเมืองอีโลอีโลจะนำรูปจำลองของนักบุญซานโต นีโญ มาแห่ฉลองทั่งเมือง และมีการจัดประกวดเต้นรำไปตามท้องถนนด้วย

เทศกาลฉลองพระเยซูดำ

เทศกาลฉลองพระเยซูดำ (Black Nazarene Procession , Philippnes)

เป็นการร่วมขบวนแหรพระเยซูดำ ซึ่งถือเป็นเทศกาลที่เก่าแก่ของชาวฟิลิปปินส์ จัดขึ้นในวันที่ 9 มกราคมของทุกปี ที่สนามกีฬาตรงข้ามสวนสาธารณะรีซัลปาร์ค (Rizal Park) เมืองเกียโป กรุงมะนิลา ในวันงานจะมีชาวคริสต์นิกายโรมันคาทอลิกมาร่วมขบวนแห่เพื่อเป็นการเฉลิมฉลองเทศกาลอย่างคับคั่ง

ด้วยความที่ประเทศฟิลิปปินส์เป็นประเทศหมู่เกาะ แต่ละเกาะก็มีวัฒนธรรมที่แตกต่างกัน อาหารฟิลิปปินส์จึงได้รับอิทธิพลมาจากหลายเชื้อชาติและหลายวัฒนธรรม และยังได้ผสมผสานวัฒนธรรมจีน มลายู รวมไปถึงสเปนซึ่งหาได้ในท้องถิ่นและการปรุงแบบต่างๆให้ถูกปาก อาหารส่วนใหญ่มีรสชาติ หวาน เปรี้ยว เค็ม และไม่เผ็ดมากนัก

คาลเดเรต้า

คาลเดเรต้า (Caldereta หรือ Filipino Stew)

เป็นสตูที่นำเนื้อสัตว์มาเคี่ยวกับซอมะเขือเทศ และนิยมรับประทานกับขนมปัง เป็นอาหารที่ชาวฟิลิปปินส์ทำรับประทานกันในครอบครัว โดยปรับเปลี่ยนผักหรือส่วนผสมตามสูตรของแต่ละบ้าน เรียกได้ว่าเป็นอาหารประจำชาติฟิลิปปินส์

อโดโบ

อโดโบ (Adobo)

ทำจากเนื้อหมูหรือไก่ตุ๋นในซอสที่ปรุงด้วยน้ำส้มสายชูซีอิ๊ว ใบกระวาน และกระเทียม รสออกเปรี้ยวและเค็ม

หมูหัน

หมูหัน (Lechon)

มีรสชาติอร่อยโดดเด่นและเป็นที่นิยมมาก

ฮาโล – ฮาโล

ฮาโล – ฮาโล (Halo – Halo)

ขนมหวานขึ้นชื่อของฟิลิปปินส์ ทำจากน้ำแข็งไส ใส่ผลไม้ต่างๆ นมสด เยลลี่ และไอศกรีม

การแต่งกายประจำชาติ ฟิลิปปินส์

เครื่องแต่งกายประจำชาติ ของผู้หญิงชาวฟิลิปปินส์เป็นชุดเสื้อและกระโปรงติดกัน เสื้อคอกว้างแบบตะวันตก แขนยกตั้งเป็นปีกกว้าง ทำด้วยผ้าใยสับปะรด ส่วนผู้ชายสวมเสื้อแขนยาวทอจากใยสับปะรดและนุ่งกางเกงขายาวแบบสากล

ส่วนตามเกาะต่างๆ มีการแต่งกายคล้ายชาวมลายูและอินโดนีเซีย คือนุ่งโสร่งปาเต๊ะ สวมเสื้อผ้าใยสับปะรดหรือแพร แขนกระบอกยาวจดข้อมือมีผ้าพาดบ่า

บทความที่เกี่ยวข้องกับเป็น อยู่ คือ...วิถีชาวฟิลิปิโน ตอนที่ 2

อาเซียน 10 ประเทศ
ฟิลิปปินส์หนึ่งในประชาคมอาเซียน
ทำเลที่ตั้ง ประเทศฟิลิปปินส์
ปกบ้านครองเมือง ประเทศฟิลิปปินส์
ทำมาค้าขาย ประเทศฟิลิปปินส์
เป็น อยู่ คือ...วิถีชาวฟิลิปิโน