เทศกาล อาหาร และการแต่งกาย ของประเทศมาเลเซีย
เทศกาล อาหาร และการแต่งกาย ของประเทศมาเลเซีย
ฮารีรายออิดิลฟิตรี้
จัดขึ้นหลังเดือนเราะมะฎอน (เดือนแห่งการถือศีลลอดมุสลิมทั่วโลก) โดยเริ่มตั้งแต่สิบวันสุดท้ายของเดือนเราะมะฎอน ในตอนเช้ามุสลิมในประเทศมาเลเซียจะเดินทางไปละหมาดร่วมกันที่มัสยิด จากนั้นจะเดินทางไปเยี่ยมกุโบร์หรือสุลานของบรรพบุรุษ นอกจากนี้ยังมีการทำความสะอาดบ้านและสวมใส่เสื้อผ้าชุดใหม่ และถือเป็นเทศกาลที่ชาวมุสลิมจะเปิดบ้านตลอดวันเพื่อต้อนรับญาติพี่น้องและเพื่อนฝูงที่จะมาเยี่ยมเยือน ในประเทศมาเลเซีย
เทศกาล ฮารีรายออิดิลฟิตรี้ ประเทศมาเลซีย
ทีปวาลี
คือเทศกาลฉลองขึ้นปีใหม่ของชาวฮินดู “ทีปวาลี” เป็นภาษาสันสกฤต แปลว่า แถวแห่งแสงไฟ ชาวฮินดูจะจุดตะเกียงสว่างไสวไปทั่วบ้านเรือนและตามท้องถนนเพื่อเป็นการบูชาพระลักษมี แสงไฟเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดีและการมีชัยเหนือปีศาลร้าย จัดขึ้นในช่วงเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายนตามปฏิทินฮินดู ชาวบ้านจะเดินทางไปวัดเพื่อสวดมนต์
เทศกาล ทีปวาลี ประเทศมาเลเซีย
ตรุษจีน
คือเทศกาลตรุษจีนเป็นการเฉลิมฉลองในช่วงเวลา 15 วัน ตั้งแต่วันแรกตามปฏิทินจันทรคติแบบจีน เป็นเทศกาลแห่งความสุขของชาวมาเลย์ เชื้อสายจีน มีการแจกเงินให้ลูกหลาน เรียกว่า “อั่งเปา” และให้ส้มแมนดารินเป็นจำนวนคู่เพื่อความโชคดี
เทศกาล ตรุษจัน ประเทศมาเลเซีย
ด้วยวัฒนธรรมที่ผสมผสานจากหลากหลายเชื้อชาติ ทำให้อาหารของมาเลเซียมีความหลากหลาย ทั้งด้านเครื่องปรุง วิธีการทำ และรสชาติอาหารการกินจึงถือเป็นเสน่ห์ประจำชาติอย่างหนึ่งของมาเลเซีย
อาหารมาเลเซียมีลักษณะเด่นที่การใช้สมุนไพร เครื่องเทศ พริก และมักใช้ผงกะหรี่ โดยมี “ข้าว” เป็นอาหารจานหลักในทุกมื้อ
อาหารมาเลเซียส่วนใหญ่เรียกได้ว่าเป็นอาหารมุสลิม ไม่ใช้เนื้อหมูและไม่ใส่ไวน์ เนื้อสัตว์ที่นิยมรับประทานคือ เนื้อไก่ เนื้อวัว เนื้อแพะ เนื้อแกะ และอาหารทะเล
นาซิเลอมัก
เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมของมาเลเซีย เป็นข้าวผัดกับกะทิและสมุนไพร เสริ์ฟพร้อมปลากะตักทอดแตงกวาหั่น ไข่ต้มสุก และถั่วอบ นาซิ เลอมักแบบดั้งเดิมจะห่อในใบตองและรับประทานอาหารเช้า
มะละกอเป็นผลไม้ประจำชาติของมาเลเซีย
ชาวมาเลเซียตอนใต้ของประเทศนิยมใช้กะทิทำอาหารขณะที่ชาวปีนังนิยมใช้ผงกะหรี่
อาหาร นาซิเลอมัก ประเทศมาเลเซีย
อาหารมาเลย์
ชาวมาเลเซียใช้วัตถุดิบภายในประเทศในการปรุงอาหาร ไม่ว่าจะเป็นมะพร้าว ตะไคร้ มะนาว หรือเครื่องเทศต่างๆ และมักมีเครื่องเคียงรสชาติเผ็ดร้อนเป็นส่วนประกอบ
ซัมบัล
คือ เครื่องจิ้มคล้ายน้ำพริกกะปิของคนไทย ทำจากพริกป่น หัวหอมและน้ำมะขาม
อาหาร ซัมบัล ประเทศมาเลเซีย
สะเต๊ะ
เป็นอาหารที่รู้จักแพร่หลาย นิยมใช้เนื้อวัวหรือเนื้อวัวหรือเนื้อไก่ย่างบนเตาถ่าน รับประทานกับน้ำจิ้มรสชาติหวานหอมเผ็ดและเครื่องเคียง เช่น แตงกวา หัวหอมหรือข้าวต้มมัด
อาหาร สะเต๊ะ ประเทศมาเลเซีย
อาหารจีน
ชาวมาเลย์เชื้อสายจีนนิยมรับประทานข้าวและกับข้าวหลายชนิดที่ปรุงจากเนื้อสัตว์และผัด มีรสชาติไม่เผ็ดร้อน นอกจากนี้ยังมีบะหมี่และก๋วยเตี๋ยวเป็นอาหารยอดนิยมด้วย
งาโพฝาน
ข้าวอบหม้อดินราดด้วยซอสถั่วเหลือง พร้อมเนื้อไก่ เห็ด ไส้กรอก และผักหลายชนิด
อาหาร งาโพฝาน ประเทศมาเลเซีย
อาหารอินเดีย
นาซิกันดาร์
เป็นอาหารอินเดียมุสลิมที่ได้รับความนิยมมาก (ในภาษามาเลย์ คำว่า “นาซิ” หมายถึงข้าว ) ประกอบด้วยข้าวสวยรับประทานกับแกงกะหรี่ไก่หรือปลา หรืออาจรับประทานคู่กับแป้งแผ่นอย่างจาปาตีหรือโรตี
อาหาร นาซิกันดาร์ ประเทศมาเลเซีย
อาหารย่าหยา
บ้าบ๋า – ย่าหยา
เป็นชนพื้นเมืองชาวจีนของมาเลย์ มีวิธีการปรุงอาหารที่ประณีต และนิยมนำเครื่องเทศมาผสมผสานในอาหารได้อย่างเลิศรสนอกจากมีซอสหรือเครื่องแกงที่ได้จากการคั้นเมล็ดผลไม้ เพิ่มความกลมกล่อมให้อาหารด้วย
เอนเช่คาบิน
เป็นทั้งอาหารหลักและอาหารว่าง ทำจากไก่หั่นเป็นชิ้นหมักในซอสถั่วเหลือง ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย พริกป่น และผงกะหรี่นำไปคลุกแป้งแล้วทอดในน้ำมันร้อนๆ
อาหาร เอนเซ่คาบิน ประเทศมาเลเซีย
อาหารโปรตุเกส
ได้รับอิทธิพลในช่วงที่ชาวโปรตุเกสเข้ามาตั้งถิ่นฐานบริเวณแหลมมะละกาวัฒนธรรมกับการปรุงอาหารใกล้เคียงกับชาวบ้าบ๋า – ย่าหยา แต่มีความโดดเด่นในเรื่องส่วนผสมที่ได้รับจากเครื่องเทศ สมุนไพร ตะไคร้ เพิ่มรสชาติด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำมะขาม และผลไม้รสเปรี้ยว เช่น สับปะรด มะเฟือง
อาหารโปรตุเกส ประเทศมาเลเซีย
ชุดประจำชาติของประเทศมาเลเซีย ชุดของผู้ชายเรียกว่า บาจูเมลายู (Baju Melayu) ประกอบด้วยเสื้อแขนยาวและกางเกงขายาวทำจะผ้าไหม ผ้าฝ้าย หรือพอลิเอสเตอร์ที่มีส่วนผสมของผ้าฝ้าย ส่วนชุดของผู้หญิงเรียกว่า บาจูกูรุง (Baju Kurung)ประกอบด้วยเสื้อคลุมแขนยาวและกระโปรงยาว
ชุดประจำชาติของประเทศมาเลเซีย
การแต่งกายโดยทั่วไปของชาวมาเลย์แตกการตามประเพณีนิยมของแต่ละเชื้อชาติ เช่น ผู้หญิงนุ่งโสร่งปาเต๊ะสีสด มีลวดลายดอกไม้สวยงาน สวมเสื้อแขนยาวถึงข้อมือปล่อยชายเสื้อไว้นอกโสร่ง บางคนจะมีผ้าบางๆคลุมศีรษะ คลุมไพล่ ชาวมลายูนิยมเสื้อผ้าสีสดใสมีลวดลายใบไม้ดอกไม้สลับสีกัน ส่วนผู้ชายนุ่งโสร่งและสวมเสื้อแขนยาว บางคนสวมหมวด ใช้ผ้าโพกศีรษะ คนแก่มักมีผ้าคล้องไหล่
บทความที่เกี่ยวข้องกับเทศกาล อาหาร และการแต่งกาย ของประเทศมาเลเซีย
การปกครองเมืองของประเทศมาเลเซีย
พูดจาภาษามลายูและรู้จักศาสนาของชาวมาเลเซีย
วัฒนธรรม ประเพณี เกม และการละเล่นพื้นเมืองของประเทศมาเลเซีย
เป็น อยู่ คือ วิถีชีวิตชาวมาเลเซีย
Desktop Version
